Fjordforelle

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On 31.05.2020
Last modified:31.05.2020

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Eine besondere norwegische Spezialität ist die Fjordforelle und einfach köstlich. Eine seltene und hochwertige Delikatesse! Zutaten für 4 Personen. 4 Fjordforellen-Filets à – g mit Haut; 1–2 Zucchini (gelb und grün), gewaschen; 1 kleiner. Fjordforelle. Die Fjordforelle ist eine Regenbogenforelle aus Norwegen. Das klingt irgendwie friedlich – aber lassen wir uns nicht täuschen! Ihr silberfarbener​.

Fjordforelle aus Norwegen: eine rare Spezialität

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Die Fjordforelle ist eher hitzeempfindlich, bei schonender Zubereitung aber ist ihr Fleisch saftig und zart.

Dabei ist die Fjordforelle nicht nur reich an Proteinen, sondern auch an den für den menschlichen Organismus so wichtigen OmegaFettsäuren und Vitamin D.

In Deutschland ist die Fjordforelle nach wie vor eine echte Rarität und im Lebensmitteleinzelhandel kaum zu bekommen.

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Wir senden keinen Spam! Erfahren Sie mehr in unserer Datenschutzerklärung. Forellen Carpaccio, dazu evtl. Gemeinsam mit lieben Freunden genossen — das ist kaum zu toppen!

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Sie haben hier die Möglichkeit dem Tracking durch Google Analytics zu widersprechen. Fjordforelle schmeckt aber auch im Ganzen zubereitet: unkompliziert vom Blech mit Gemüse und Kartoffeln oder aus dem Salzmantel mit luftiger Hollandaisesauce, Kräuterbutter, Spargel oder grünen Bohnen.

Die orangeroten Fjordforellenfilets bringen Farbe auf die Teller. Sie mögen frische Blattsalate und die unterschiedlichsten Dip-Saucen — fertig ist eine gesunde, schnelle und unkomplizierte Mahlzeit, die auch Gäste beeindruckt.

Ebenso Fischsuppen und Fondues macht die Fjordforelle bunter, sie schmückt die französische Bouillabaisse ebenso wie ein Thai-Curry oder eine spanische Paella.

Rezept: Gefülltes Fjordforellen-Filet arrow. Die Fjordforelle ist eine echte Norwegerin und die einzige Forelle, die in Salzwasser aufwächst. In den weiten Fjorden treffen die eisigen Schmelzwasser der Berge auf das salzig-klare Meerwasser des europäischen Nordmeeres — hier gedeiht dieser einzigartige Fisch.

Die Fjordforelle ist übrigens auch als Lachsforelle bekannt. Die Fjordforellen-Portionen haben somit die gleiche Garzeit, was die Zubereitung ungemein vereinfacht.

Einfach perfekt zu Butterkartoffeln und einem frischen Salat. Beim Grillen dürfen frische Kräuter und Knoblauch einfach nicht fehlen.

Deshalb marinieren wir unser Fjordforellenfilet in einer pikanten Kräuter-Knoblauch-Mischung. Das saftige Filet schmeckt besonders gut zu gegrilltem Gemüse und Baked Potato.

Zitrone und Fisch — ein unschlagbares Team: Das Fjordforellenfilet wird in unserer Manufaktur in einer aromatischen Marinade aus Zitrone und Pfeffer eingelegt.

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1 Gedanken zu „Fjordforelle

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